Nährwerte BLSII Schlüssel: C214100   Nahrungsmittel: Weizen Mehl Type 405
	pro 100 g	in Zutat		pro 100 g	in Zutat
Kilokalorien (Kcal)	343.00	137.20	Alkohol (Ethanol)	0.00 mg	0.00 mg
Kilojoule (KJ)	1437.00	574.80	gesättigte Fette	143.00 mg	57.20 mg
Wasser, berechnet	13590.00 mg	5.44 mg	einfach ungesättigte Fette	115.00 mg	46.00 mg
Eiweiß (Protein)	10040.00 mg	4.02 mg	merfach ungesättigte Fette	179.20 mg	179.20 mg
Kohlenhydrate	72341.00 mg	28936.40 mg	Fett gesamt	980.00 mg	980.00 mg
Ballaststoffe	2750.00 mg	1100.00 mg
Mineralstoffe (Rohasche)	250.00 mg	mg
Organische Säuren	0.00 mg	0.00 mg

Vitamine
	pro 100 g	in Zutat		pro 100 g	in Zutat
A-Retinoäquivalent	0.00 mg	0.00 mg	B3-Niacin, Nicotinsäure	700.00 µ	280.00 µ
A-Retinol	0.00 µ	0.00 µ	B3-Niacinäquivalent	2700.00 µ	1080.00 µ
A-Beta-Carotin	0.00 µ	0.00 µ	B5-Pantothensäure	210.00 µ	84.00 µ
D-Calciferole	0.00 µ	0.00 µ	B6-Pyridoxin	41.00 µ	16.40 µ
E-Tocopheroläquivalent	176.00 µ	70.40	B7-Biotin (Vitamin H)	2.00 µ	0.80 µ
E-Alpha-Tocopherol	176.00 µ	70.40 µ	B9-gesamte Folsäure	10.00 µ	4.00 µ
K-Phyllochinon	0.00 µ	0.00 µ	B12-Cobalamin	0.00 µ	0.00 µ
B1-Thiamin	104.00 µ	41.60 µ	C-Ascorbinsäure	0.00 µ	0.00 µ
B2-Riboflavin	13.00 µ	5.20 µ

Mineralstoffe & Spurenelemente
	pro 100 g	in Zutat		pro 100 g	in Zutat
Mineralstoffe			Spurenelemente
Natrium	116.00 mg	46.40 mg	Eisen	56716.00 µ	22686.40 µ
Kalium	167738.00 mg	67095.20 mg	Zink	512182.00 µ	204872.80 µ
Calcium	498044.00 mg	199217.60 mg	Kupfer	105926.00 µ	42370.40 µ
Magnesium	142384.00 mg	56953.60 mg	Mangan	395011.00 µ	158004.40 µ
Phosphor	619609.00 mg	247843.60 mg	Fluorid	50.00 µ	20.00 µ
Schwefel	100.00 mg	40.00 mg	Iodid	739303.00 µ	295721.20 µ
Chlorid	50.00 mg	20.00 mg

Kohlenhydratzusammensetzung
	pro 100 g	in Zutat		pro 100 g	in Zutat
Zuckeralkohole	0.00 mg	0.00 mg	Zucker
Mannit	0.00 mg	0.00 mg	Glucose (Traubenzucker)	32.00 mg	12.80 mg
Sorbit	0.00 mg	0.00 mg	Fructose (Fruchtzucker)	30.00 mg	12.00 mg
Xylit	0.00 mg	0.00 mg	Galactose (Schleimzucker)	0.00 mg	0.00 mg
Stärken			KM Monosaccharide	62.00 mg	24.80 mg
Oligosaccharide, resorbierbar	289.00 mg	115.60 mg	Saccharose (Rübenzucker)	340.00 mg	136.00 mg
Oligosaccharide, nicht	50.00 mg	20.00 mg	Maltose (Malzzucker)	330.00 mg	132.00 mg
Glykogen (tierische)	0.00 mg	0.00 mg	Lactose (Milchzucker)	0.00 mg	0.00 mg
Stärke	71000.00 mg	71000.00 mg	KD Disaccharide Disaccharide	670.00 mg	268.00 mg

Ballasstoffe
	pro 100 g	in Zutat		pro 100 g	in Zutat
Poly-Pentosen	688.00 mg	275.20 mg	Lignin	0.00 mg	0.00 mg
Poly-Hexosen	1649.00 mg	659.60 mg	Wasserlösliche Ballaststoffe	1700.00 mg	680.00 mg
Poly-Uronsäure	138.00 mg	55.20 mg	Wasserunlösliche Ballaststoffe	2300.00 mg	920.00 mg
Cellulose	600.00 mg	240.00 mg

Aminosäuren
	pro 100 g	in Zutat		pro 100 g	in Zutat
Isoleucin	460.00 mg	184.00 mg	Histidin	220.00 mg	88.00 mg
Leucin	820.00 mg	328.00 mg	Essentielle Aminosäuren	4380.00 mg	1752.00 mg
Lysin	240.00 mg	96.00 mg	Alanin	370.00 mg	148.00 mg
Methionin	170.00 mg	68.00 mg	Asparaginsäure	480.00 mg	192.00 mg
Cystein	240.00 mg	96.00 mg	Glutaminsäure	3660.00 mg	1464.00 mg
Phenylalanin	550.00 mg	220.00 mg	Glycin	420.00 mg	420.00 mg
Tyrosin	320.00 mg	320.00 mg	Prolin	1450.00 mg	580.00 mg
Threonin	320.00 mg	128.00 mg	Serin	660.00 mg	264.00 mg
Tryptophan	120.00 mg	48.00 mg	Nichtessentielle Aminosäuren	7040.00 mg	2816.00 mg
Valin	490.00 mg	196.00 mg	Harnsäure	40.00 mg	16.00 mg
Arginin	430.00 mg	172.00 mg	EP	13.00 mg	5.20 mg

Fette
	pro 100 g	in Zutat		pro 100 g	in Zutat
Fettzusammensetzung			einfach ungesättigte Fettsäuren
Butansäure/Buttersäure	0.00 mg	0.00 mg	Hexadecadiensäure	0.00 mg	0.00 mg
Hexansäure/Capronsäure	0.00 mg	0.00 mg	Hexadecatetraensäure	0.00 mg	0.00 mg
Octansäure/Caprylsäure	0.00 mg	0.00 mg	Octadecadiensäure/Linolsäure	419.00 mg	167.60 mg
Decansäure/Caprinsäure	0.00 mg	0.00 mg	Octadecatriensäure/Linolensäure	28.00 mg	11.20 mg
Dodecansäure/Laurinsäure	1.00 mg	0.40 mg	Octradecatetraensäure/Stearidonsäure	0.00 mg	0.00 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure	1.00 mg	0.40 mg	Nonadecatriensäure	0.00 mg	0.00 mg
Pentadecansäure	0.00 mg	0.00 mg	Eicosadiensäure	0.00 mg	0.00 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure	4.00 mg	1.60 mg	Eicosatriensäure	0.00 mg	0.00 mg
Heptadecansäure	0.00 mg	0.00 mg	Eicosatetraensäure/Arachidonsäure	6.00 mg	2.40 mg
Octadecansäure/Stearinsäure	7.00 mg	2.80 mg	Eicosapentaensäure	0.00 mg	0.00 mg
Eicosansäure/Arachinsäure	6.00 mg	2.40 mg	Docosadiensäure	0.00 mg	0.00 mg
Decosansäure/Behensäure	0.00 mg	0.00 mg	Docosatriensäure	0.00 mg	0.00 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure	0.00 mg	0.00 mg	Docosatetraensäure	0.00 mg	0.00 mg
Gesättigte Fettzusammensetzung	143.00 mg	57.20 mg	Docosapentaensäure	0.00 mg	0.00 mg
Tetradecensäure	0.00 mg	0.00 mg	Docosahexaensäure	0.00 mg	0.00 mg
Pentadecensäure	0.00 mg	0.00 mg	mehrfach ungesättigte Fettsäuren	448.00 mg	179.20 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure	4.00 mg	1.60 mg	Kurzkettige Fettsäuren	0.00 mg	0.00 mg
Heptadecensäure	0.00 mg	0.00 mg	Mittelkettige Fettsäuren	0.00 mg	0.00 mg
Octadecensäure/Ölsäure	108.00 mg	43.20 mg	Langkettige Fettsäuren	706.00 mg	282.40 mg
Eicosensäure	3.00 mg	1.20 mg	Omega-3-Fettsäuren	28.00 mg	11.20 mg
Decosensäure/Erucasäure	0.00 mg	0.00 mg	Omega-6-Fettsäuren	420.00 mg	168.00 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure	0.00 mg	0.00 mg	Glycerin	274.00 mg	109.60 mg
			Cholesterin und Lipoide	0.00 mg	0.00 mg