Salamipizza

Zurck
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Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Salz auf das Mehl streuen. Hefe in 225 ml lauwarmes Wasser bröckeln, mit 1 Prise Zucker verrühren, bis die Hefe aufgelöst ist. Hefe in die Mulde geben. Öl zufügen, alles mit den Knethaken des Handrührers 3 Min. kneten. Teig zugedeckt 35 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Inzwischen Knoblauch schälen und fein würfeln, Thymian von den Stielen zupfen, Peperoni in Ringe schneiden.

Hefeteig vor der Weiterverarbeitung noch einmal sehr gut durchkneten. Dann halbieren und jede Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen.

Pizzaböden mit Tomatensauce, Knoblauch, Salami und Peperoni belegen. Mit Thymian, Käse, Pfeffer und Salz bestreuen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 250 Grad 12-15 Min. backen

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  • Sonstige Quellen Andere Quellen