raffinierter Spinatsalat (plus Feigen, plus Ziegenfrischkäse)

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Spinat putzen, waschen und trocken schleudern.

150 g Feigen, frisch putzen, waschen und in Würfel schneiden. 2 Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

In einer Pfanne ohne Fett 60 g Pinienkerne rösten.

Für das Dressing 3 EL Rapsöl mit 2 Balsamico, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und Rosmarin verrühren. Feigen- und Schalottenwürfel unterrühren.

Den Spinat vorsichtig mit dem Dressing mischen.

Den Salat auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen und Ziegenfrischkäsestücken garniert servieren.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen