Pizzabrot mit Oreagno, Majoran und Knoblauch

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Für den Teig: Hefe und Honig in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Hefewasser in der Küchenmaschine oder mit den Knethaken des Handrührers 10 Minuten kräftig kneten. Rührschüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

Knoblauchzehen abziehen und grob hacken. Im heißen Olivenöl glasig dünsten, dann abkühlen lassen.

Knoblauchöl, Salz, Pfeffer, Majoran und Oregano mit den Händen unter den Hefeteig kneten. Den Teig in 10 Portionen teilen. Jedes Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Fladen ausrollen und abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Die Fladen portionsweise auf den geölten Grillrost legen und unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten grillen. Oder auf dem Backblech im Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

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  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
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  • Sonstige Quellen Andere Quellen