Den abgetropften Mozzarella in Scheiben schneiden.
Tomaten abspülen und in gleich dicke Scheiben schneiden, dabei den Stängelansatz entfernen.
Basilikum etwas zerpflücken.
In einer Schale Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd schuppenartig verteilen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit dem Öl und Balsamicocreme beträufeln und Basilikum darauf verteilen.
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