Capucchino-Sahne-Mandel-Torte

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Für den Biskuitteig:

Die Eier mit dem Mixer auf höchster Stufe in ca. 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach langsam einrieseln lassen. Dann noch ca. 2 Minuten weiter rühren. Schokolade, Zwieback, Mandeln, gesiebtes Mehl und Backpulver mischen, auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform füllen. Und sofort im vorgeheizten Ofen bei 170-200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Boden aus der Form lösen, stürzen, erkalten lassen und dann wieder umdrehen. Oberes Drittel des Bodens waagerecht abtrennen und zerbröseln.

500 ml Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Cappuccinopulver unterrühren. Masse kuppelartig auf den Boden auftragen.

250 ml Sahne steif schlagen und auf die erste Schicht auftragen.

Dann die Teigkrümel auf die Kuppel streuen und mit Puderzucker bestäuben.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen