Zubereitung: Die Hähnchenbrust in einer Marinade aus der Sojasauce und dem Honig eine halbe Stunde ziehen lassen.
Die geschälte Kartoffel, den grünen Spargel, die Frühlingszwiebel, die Paprika, den geschälten Ingwer und den Knoblauch klein schneiden.
Den Reis in Salzwasser gar ziehen.
Die Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Olivenöl in einem Wok anbraten, herausnehmen und in Streifen schneiden.
Zuerst die Kartoffeln im Wok anbraten, danach das übrige geschnittene Gemüse dazugeben, mit Gemüsebrühe und der Hähnchenmarinade ablöschen und zum Schluss erneut die Hähnchenbruststreifen einrühren.
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