Den Blätterteig auf Backpapier ausrollen, in der Mitte teilen.
Auf jede Seite erst Spinat, dann den in kleine Stücke geschnittenen Schafskäse verteilen.
Dann die Ecken nach Belieben zuklappen, oben drauf etwas Wasser, darauf Pinienkerne verteilen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
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