Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und abziehen. Tomaten entkernen und würfeln.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Petersilie abspülen, trockentupfen und hacken. Weißbrot würfeln. In einem Esslöffel heißem Öl hellbraun rösten.
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Majoran und Brotwürfel mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Avocado halbieren und entkernen. Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln. Die Füllung in die Avocadohälften geben. Semmelbrösel mit restlichen Öl mischen und darüber streuen.
Avocados unter dem Grill oder im auf 250 Grad vorgeheizten Backofen etwa acht Minuten überbacken. Sofort servieren.
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