Die Tomaten waschen, abtrocknen und in halb bis ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Beide Mehlsorten mit Zucker, Salz und Pfeffer auf einem tiefen Teller mischen. Die Tomatenscheiben darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.
In einem Topf Öl erhitzen und darin die Tomatenschieben nach und nach von beiden Seiten goldbraun backen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, kurz auf Küchenpapier legen und dadurch entfetten.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen