Auflaufform mit der Butter ausreiben. Die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Amaretti-Kekse, die Mandeln, Zimt und Zucker mit dem Mixstab zerkleinern und mischen.
Den Amaretti-Zimt-Mandelstaub über den Birnen verteilen, danach mit Vin Santos kräftig beträufeln und im Ofen überbacken.
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