Vollkornspätzle

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Ein Ei in eine Schüssel geben. Das Ei mit dem Mehl, Öl und etwas Milch zu einem schön glatten Teig verrühren. Etwas Salz dazugeben.

Den Teig etwas ruhen lassen und nochmals gut durchrühren.

Den Spätzle Teig mit dem Spätzle-Hobel direkt in leicht kochendes Salzwasser oder mit einem Messer von einem Brett abschaben.

Die Spätzle im kochenden Wasser ziehen lassen, wenn sie an die Oberfläche schwimmen sind die Spätzle fertig.

Entweder das Salzwasser abgießen oder die Spätzle mit einer Schöpfkelle oder einem Lochlöffel herausheben.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen