Himbeeren verlesen. Orangenlikör, die Hälfte des Weißweins und den Zucker in einem Bowlegefäß verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Himbeeren vorsichtig zugeben und das Ganze etwa 2 Stunden kalt stellen und ziehen lassen.
Danach den Traubensaft, den Rosensirup und den restlichen Wein zugeben.
Kurz vor dem Servieren die Bowle in Gläserfüllen, pro Glas zwei (oder mehr) Eiswürfel hineingeben, mit eiskaltem Champagner, Sekt oder Prosecco auffüllen und mit einigen Rosenblättern dekorieren.
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