Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem kleinen Teelöffel entkernen. Gurkenhälften reiben und mit dem Joghurt mischen.
Knoblauch schälen, fein hacken.
Minze und Knoblauch unter den Gurken-Joghurt geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.