Schalotten hacken und im heißen Öl dünsten. Paprika und Knoblauch grob würfeln und kurz mit dünsten.
Grob gewürfelte Tomaten, Petersilie und Gewürze zugeben, salzen, pfeffern, zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen.
Soße durch ein Sieb passieren. Zucker, Senf und Essig unterrühren, 30 Minuten offen köcheln lassen.
Nochmal salzen, pfeffern, in saubere Flaschen füllen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen