Die Kartoffeln mit der Schale waschen und ca. 12 Minuten halbgar kochen. Auskühlen und in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180° C vorheizen (Umluft).
Den Rosmarin grob hacken und mit den Sesamkörnern mischen. Kartoffelscheiben auf das geölte Backblech legen. Zusätzlich die Kartoffeln mit Öl einpinseln und die Kräutermischung darüber streuen, salzen und pfeffern. Die Sesamkartoffeln ca. 10 Min. goldbraun backen.
Frischkäse mit der Milch, dem feingehackten Kerbel, Salz und Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl glattrühren. Über die heißen Kartoffeln geben und servieren.
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