Gurke waschen, abreiben und in sehr feine Scheiben hobeln oder schneiden. Salat abspülen, trocken schütteln. Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, salzen. Mit Gurke, Salat und Kapern anrichten.
Mit dem Schinken belegen. Frischen Pfeffer darüber mahlen. Mit Schnittlauch bestreuen und zusammenklappen.
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