Okraschoten-Reis-Topf

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Tontopf (Römertopf) ca. 10 Minuten nach Herstelleranleitung in reichlich kaltem Wasser wässern. Falls Sie keinen Römertopf besitzen, verwenden Sie eine ofenfeste Kasserolle.

Okraschoten abspülen, Stielansätze kappen. Schoten in Stücke schneiden.

Knoblauch und Zwiebel hacken. Blumenkohl in Röschen teilen. Paprika putzen und klein schneiden. Vorbereitetes Gemüse und Reis in den Tontopf geben und mischen.

Tomatenmark, Brühe und Zitronensaft verquirlen und zum Gemüse gießen. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer würzen. Tonkopf schließen, in den kalten Backofen schieben. Backofen auf 225 Grad erhitzen. Bei geschlossenem Deckel ca. 50 Minuten garen.

Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Nach 20 Minuten Garzeit zum Gemüse-Reis-Topf geben, untermischen. Tontopf heraus nehmen, Deckel abnehmen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Eintopf mit saurer Sahne und Schnittlauch verfeinern, abschmecken.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen