Cranberries mit 50 g Zucker im Mixer fein hacken.
Schmalz mit übrigem Zucker, Eiern und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Cranberries unterkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Backofen auf 175 Grad heizen.
Teig portionsweise auf bemehlter Fläche ausrollen, Herzen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker mit Marzipan-Rohmasse und etwas roter Lebensmittelfarbe verkneten. Zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen, Herzen in gleicher Größe wie die Plätzchen ausstechen, 1 Stunde trocknen lassen.
Konfitüre erwärmen, Plätzchen damit dünn bepinseln, Marzipanherzen darauf legen. Herzen evtl. zusätzlich mit rosa und weißem Zuckerguss und Zuckerperlen nach Belieben verzieren. Trocknen lassen.
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