Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin andünsten.
Den klein geschnittenen Lauch und Sellerie dazugeben und kurz anbraten.
Alles aus der Pfanne nehmen und erneut etwas Öl erhitzen. Das gewürfelte Fleisch darin kurz scharf anbraten.
Gemüse und Gewürze dazugeben. Mit Wasser ablöschen und ca. 1 Stunde kochen lassen.
Dazu kann man saure Sahne und frisches Brot servieren.
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