Moussaka mal anders

Zurck
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Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.

Aubergine und Zucchini waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander legen und mit Olivenöl bepinseln. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.

Tofu in Scheiben schneiden. Kartoffeln noch heiß pellen und in Scheiben schneiden.

Für die Gratin-Sauce Zwiebel und Knolbauch in einer heißen Pfanne mit der Margarine dünsten. Mehl zugeben und gut verrühren. Milch zugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit der Gemüsebrühe würzen, mit Zitronensaft abschmecken.

Eine große Auflaufform fetten, eine Schicht Aubergine-, Zucchini- und Kartoffelscheiben einschichten. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Tomaten darüber verteilen und ca. 200 ml Sauce dazu geben. Dann eine Schicht Zucchini-, Kartoffel- und Tofuscheiben einschichten, restliche Tomaten darüber verteilen und mit den Auberginenscheiben abschließen. Mit Sauce übergießen, mit Käse und Paniermehl bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) ca. 30-40 Minuten backen.

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