Die Zutaten für den Teig zusammenrühren, Teig dünn ausrollen. Boden und ca. 3 cm Rand einer runden Kuchenform damit auslegen.
Käse mit Quark, Eiern, Salz, Pfeffer und Kräutern verrühren. Zerschnittene Tomaten darunter heben, alles in die Backform geben und glatt streichen.
Tomatenscheiben darauf anrichten.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei ca. 200°C ungefähr 40 Min. backen.
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