Radieschen putzen, waschen und in Stiftchen schneiden oder grob raffeln. Mit etwas Salz würzen und beiseite stellen.
Magerquark, Frischkäse und Naturjoghurt glattrühren und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Zitronensaft abschmecken. Radieschen untermischen.
Kresse waschen und trockentupfen. Schnittlauch in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken. Beides unter den Quark mischen.
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