Zunächst Reis nach Packungsanweisung abkochen und kurz abkühlen lassen.
Den Tofu zerkleinern, die Karotten reiben, die Zwiebel fein schneiden. Die Erdnüsse grob hacken.
Alle Zutaten gut vermischen; soviel Paniermehl zugeben, bis die Masse gut zusammenhält.
Kleine Bällchen daraus formen und 5 Minuten auf den heißen Grill backen oder in Fett braten.
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