Die Haselnusskerne auf ein Blech geben, bei mittlerer Hitze im Backofen 5 Min. rösten und anschließend fein hacken.
Den Salat und die Paprikaschote in feine Streifen und die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Kresse und die gehackten Nüsse zugeben.
Ein Dressing aus Öl, Essig, Kräutersalz und frisch vermahlenem Pfeffer anrühren und den Salat damit übergießen.
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