Den Speck und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Die Rostbratwürste in Scheiben dazugeben und leicht anbräunen.
Danach das Hackfleisch dazugeben und unter rühren „krümelig“ braten. Dann die Paprikastreifen (tiefgefroren) und die Champignonscheiben dazugeben und ca. 5 min. köcheln lassen.
Die geschälten und die passierten Tomaten dazugeben. Die Tomaten mit einem Pfannenwender grob zerkleinern. Die Knoblauchzehen ausdrücken und dazu geben. Unter Rühren das ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, rosenscharfem Paprikapulver und der scharfen Chilisauce abschmecken. Zum Abschluss etwas Butter dazugeben.
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