Kräuter-Eierstich

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Eier mit Milch, Salz, gehackten Kräuter und Muskatnuss verschlagen. Die Eiermilch in eine gefettete, hitzebeständige verschließbare Form füllen. Die Form verschließen, in einen weiten, hohen Topf stellen und so viel heißes Wasser angießen, bis die Form halb im Wasser steht.

Den Topf verschließen und die Eiermilch bei schwacher Hitze 25-30 Min. stocken lassen (das Wasser sollte sich nur leicht bewegen).

Anschließend den Eierstich aus der Form lösen, stürzen und etwas abkühlen lassen.

Den Eierstich in Würfel oder Rauten schneiden.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen