Zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in 16 Scheiben schneiden.
Sahne schlagen und mit der Mettwurst und der Chilischote verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Pumpernickel mit Gurkenscheiben, Cräcker mit Eischeiben belegen.
Dann die Mettwurstcreme jeweils darauf spritzen.
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