1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker und 100 g Zitronensäure aufkochen.
30 Holunderblüten in den noch heißen Sud geben und über Nacht (am besten 24 Std.) ziehen lassen.
Dann durch ein feines Sieb filtern und 3 Flaschen klaren Schnaps zufügen. Umrühren, abfüllen, kühl stellen, trinken.
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