Die Poularde waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in dem heißen Öl andünsten. Die Hühnerstücke mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und bei geringer Hitzezufuhr ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Nebenher den Basmati-Reis zubereiten.
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