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Reispapier einzeln fÃŒr 1-2 Minuten zum Weichwerden zwischen feuchte KÃŒchenhandtÃŒcher legen.

Fischfilet waschen, trockentupfen, in kleine StÃŒcke schneiden. FrÃŒhlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden.

FÃŒr die Marinade Reiswein mit Chilipaste, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrÃŒhren und mit dem Fisch, den FrÃŒhlingszwiebeln und Cashewkernen vermischen.

Das Reispapier vorbereiten und jeweils 1 EL der FÃŒllung in die Mitte eines Reispapierblattes setzen. Zuerst die Seiten darÃŒber klappen, dann alles so aufrollen, dass die FrÃŒhlingsrollen gut verschlossen sind. Die Röllchen in heißem Öl ca. 3-4 Minuten rundherum goldgelb braten.

Nach Geschmack mit Chillisauce servieren.

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