Paprika in feine Streifen (für die Verzierung) und in Würfel schneiden.
Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Die Eier kurz verrühren, Paprikawürfel und Käse und Milch zu den Eiern dazugeben.
Butter in eine beschichtete Pfanne zerlaufen lassen. Die Eiermasse in die Pfanne gießen. Die Eiermasse sollte den Boden der Pfanne lediglich bedecken. Bei geringer Hitze, die Eier stocken lassen.
Paprikastreifen und Petersilie auf das Omelette legen und anschließend die Hälfte des Omelettes drüber klappen und auf einen Teller gleiten lassen.
Bandbreiten
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