Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Nebenher Zucchini, Karotten und Zwiebel in Streifen schneiden. Das Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden und im heißen Fett anbraten. Nach ein paar Minuten das Gemüse dazu und mit anbraten bis alles gar ist. Currypaste unterrühren und mit Kokosmilch ablöschen. Kurz leicht köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern den Reis mit Curry anrichten.
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