Semmelknödel mit Champignonrahmsoße

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Zuerst die Knödel nach Packungsanweisung zubereiten.

In der Zwischenzeit die Pilzsoße herstellen. Dazu die Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken.
Fett in einer Pfanne stark erhitzen, darin zuerst die Zwiebel- und Knoblauchstücke kurz anrösten und dann die Pilze dazugeben. Alles etwa 5 Minuten stark braten, dann mit etwas Wasser und der Sahne ablöschen.
Nun die Soße kurz aufkochen lassen, alle Gewürze dazu rühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Erst ganz zum Schluss die Petersilie unterrühren.

Zuletzt noch Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und darin die Semmelbrösel anrösten.

Währenddessen die Pilzsoße mit den Knödeln in Tellern anrichten und zuletzt die Butterbrösel über die Knödel geben.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen