Zunächst die Karotten in Streifen schneiden.
In einem Topf die Butter erhitzen und die Karotten und etwas Wasser dazugeben. Für etwa 5 Minuten bei mittlerer Temperatur mit Deckel andünsten lassen.
Die Erbsen auf die Karotten geben und weiter mit Deckel garen lassen.
Nach höchstens 5 Minuten dürfte das Gemüse gar sein.
Erst vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.