Schweineöhrchen

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Zuerst die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche verteilen und auftauen lassen.

Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.

Marzipan zu einem Rechteck ausrollen, am Besten dafür Klarsichtfolie auf und unter das Marzipan legen.

Die einzelnen Teigplatten aufeinanderlegen und zu einem ähnlich großen Rechteck wie die Marzipandecke ausrollen.
Apfeldicksaft und Zimt verrühren und die Blätterteigplatte damit bestreichen. Die Marzipandecke oben auflegen und leicht andrücken.

Nun den Teig von den beiden Längsseiten aus zur Mitte hin aufrollen und mit einem scharfen Messer in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Es müssten etwa 40 Stück dabei rauskommen. Die Scheiben auf Backbleche (mit Backpapier) legen.

Im Ofen etwa 16-18 Minuten backen bis die Schweineohren goldbraun sind.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen