Zunächst die Karotten in eine Schüssel reiben.
Jetzt am Besten Küchenhandschuhe anziehen, da die rote Beete stark abfärbt. Nun die rote Beete schälen und zu den Karotten reiben.
Den Knoblauch dazu pressen und Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer rein und von Hand (Handschuhe an) durchkneten. Fertig ist der Rohkostsalat!
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