Den halben Kopf Weißkohl in dünne Streifen hobeln oder schneiden undineine Schüssel geben.
Dazu die restlichen Zutaten rein und von Hand alles gut kneten und drücken, so entsteht auch etwas Saft.
Den Salat etwa 45 Minuten ziehen lassen und als Vorspeise oder Beilage servieren.