Linsengemüse

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Die Karotte würfeln und die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken.

In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht die Linsen, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Essig dazugeben, Deckel drauf und die Temperatur so einstellen, dass der Topfinhalt nur vor sich hinköchelt.

Nach etwas 20 Minuten sind die Linsen gar und die Flüssigkeit ist aufgesogen.

Jetzt nur noch das Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Die Linsen passen hervorragend zu Spätzle.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen