Bereiten Sie zuerst den Spargel vor, währen dieser gart können Sie die weiteren Zutaten anfertigen.
Zuerst schälen Sie den Spargel. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, geben Sie Salz, Butter und Zucker in das Wasser, dann lassen Sie darin den Spargel  15-20 Minuten gar kochen (grüner Spargel ist bereits nach 10 Minuten gar). Ist der Spargel fertig, dann heben Sie diesen vorsichtig aus dem Wasser raus oder schütten das Wasser ganz sachte ab.
Solange der Spargel gart schneiden Sie die Zwiebel und Lauchzwiebel in Ringe.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Joghurt, Senf, Salz, Knoblauchpulver und grob zerstoßenem Pfeffer.
Wenn der Spargel fertig ist richten Sie diesen auf 2 Tellern an und legen dazu den Räucherlachs. Auf den Räucherlachs kommen die Zwiebelringe, auf dem Spargel verteilen Sie die weiße Soße und bestreuen diese mit den Lachzwiebelringen. Zum Schluss nur noch mit Kresse garnieren und die Vorspeise noch warm servieren.
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