Hier ein ganz einfaches Rezept zum Zubereiten von Spargel.
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
Schälen Sie den Spargel und entfernen Sie das holzige untere Drittel.
Nehmen Sie einen Bratschlauch oder Alufolie und füllen diese mit den Spargelstangen. Übergießen Sie den Spargel mit der Sojasauce und Wein. Würzen sie noch mit Salz, Pfeffer und Muskat. Geben Sie obenauf 1El Butter. Schließen Sie den Bratenschlauch bzw. die Alufolie gut. Der Spargel sollte auch noch etwas Platz zum Dampfen haben, also die Alufolie nicht andrücken (beim Bratenschlauch erübrigt sich das).
Legen Sie das Spargelpacket in den Ofen auf mittlere Schiene und backen den Spargel bei 200 Grad etwa 30 Minuten.
Anschließend holen Sie das Päckchen aus dem Ofen, öffnen es, legen den Spargel in eine Servierschüssel und geben noch die restliche Butter darüber.
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