Die gebratenen Champignons passen gut als Antipasti Vorspeise, Beilage oder auf Blattsalat.
Die Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin und Petersilie hacken.
In einer Pfanne das Fett gut erhitzen und darin die Champignonscheiben zusammen mit den Zwiebelstücken und Rosmarin etwa 5 Minuten scharf anbraten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und zuletzt die gehackte Petersilie untermischen. Die Champignons können nun serviert werden.
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