Für das Rezept benötigt Ihr eine spezielle Lamm-Backform, diese gibt es zur Osterzeit im Handel zu kaufen.
Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Lamm-Backform einfetten.
Für den Teig die Eier solange mit der Marzipanrohmasse schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Nun nacheinander weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und das Bittermandelöl einrühren und schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Jetzt das Mehl mit Stärke und Backpulver in eine kleine Schüssel sieben und anschließend in den Teig einrühren.
Den Teig in die Lamm-Backform füllen, darauf achten, dass keine Luftbläschen entstehen.
Auf unterster Schiene im Ofen bei 180 Grad für 40-45 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und weiter auskühlen lassen und später nur noch mit Puderzucker bestreuen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen