Erdbeerkuchen

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Zuerst sollte der Kuchenboden zubereitet werden, da dieser auch noch auskühlen muss.

Heizen Sie den Backofen auf 180° (Umluft) vor.
Rühren Sie alle Zutaten mit einen Handrührgerät und stellen einen glatten Teig her.
Fetten Sie eine Kuchenform ein.
Füllen Sie den Teig in die Backform und backen diesen im Ofen etwa 30 Minuten lang.
Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen, stürzen diesen aus der Form und lassen den Kuchenboden auskühlen.

Bereiten Sie während der Teig backt, den Pudding zu, da dieser ebenfalls auskühlen muss.
Für den Pudding rühren Sie zuerst das Puddingpulver und den Zucker mit 6 El der Milch an. Die restliche Milch bringen Sie zum Kochen. Dann rühren Sie die Puddingpulvermischung in die Milch ein und lassen diese nochmals kurz aufkochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Pudding auskühlen.

Nun stellen Sie den Tortenguss her, indem Sie das Wasser in einen Topf geben und noch kalt den Tortenguss einrühren. Mit dem Zucker süßen.
Erhitzen Sie den Tortenguss bis zum Kochen, dabei ständig rühren. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen den Tortenguss 10 Minuten auskühlen.

Waschen Sie solange die Erdbeeren und entfernen Sie dabei das Grün. Schneiden sie die Erdbeeren in Hälften.

Bestreichen Sie den Boden mit den Vanillepudding und verteilen darauf die Erdbeeren.

Sobald der Guss abgekühlt ist, den Tortenguss auf dem Erdbeerkuchen verteilen. Jetzt den Erdbeerkuchen noch kühlen lassen und fertig ist der Kuchen.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen