Pasta mit Kürbis

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Zwiebel und Knoblauch hacken, den Kürbis in Würfel schneiden, die Petersilie hacken.

In einem Topf Fett erhitzen und darin die Zwiebel- und Knoblauchstücke andünsten, dann die Kürbisstücke dazu geben und anbraten. Nach etwa 5 Minuten mit der Brühe ablöschen und bei mittlerer Temperatur und geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abschütten.

Zum Kürbis die Sahne einrühren, nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Nudeln mit der Kürbissoße mischen und mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie servieren.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen