Die Champignons in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Fett hoch erhitzen und darin die Champignonscheiben etwa 5 Minuten stark anbraten.
Die Champignons mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gebratenen Champignons können warm oder kalt als Antipasti gereicht werden. In reichlich Öl eingelegt halten die Champignonscheiben länger.
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