Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Muffinförmchen bereit stellen.
Die Butter oder Margarine weich werden lassen und mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Dann die Eier runterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls zum Eierschaum geben, dabei langsam einrieseln lassen und immer wieder von der Milch dazu geben. Die Schokoraspel unter den Teig heben.
Die Hälfte des Teig in die Muffinförmchen füllen. Dann die abgetropften Kirschen in die Förmchen verteilen. Den restlichen Teig darüber geben.
Die Muffins 15-20 Minuten lang backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Für die rosafarbenen Glasur den Puderzucker mit dem Kirschsaft und dem Waser glatt rühren. Die Muffins mit der Glasur überziehen und den Dekozucker auf die noch feuchte Glasur verteilen. Jetzt noch die Glasur trocknen lassen und fertig sind die süßen Valentinmuffins.
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