Das Mehl mit dem Backpulver mischen und einen Haufen bilden. In die Mitte eine Mulde machen und das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und die gemahlene Haselnüsse in die Mulde füllen. Die Butter in mehreren Stückchen auf dem Mehl verteilen. Von der Mulde heraus einen Teig kneten und dabei immer mehr Mehl und Butter einarbeiten. Es entsteht ein fester Mürbeteig. Den Teig zu einer Kugel formen und im Kühlschrank für 1 Stunde kalt stellen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Mürbeteig ausrollen und nach Wunsch ausstechen und auf das Backblech setzen. Die Plätzchen im Ofen 10 Minuten lang backen, herausnehmen und gut auskühlen lassen.
Das Nougat durch erwärmen weich machen und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen und ein Plätzchen als Deckel darauf setzen. Zuletzt die Nougatkekse mit flüssiger Kuvertüre bestreichen oder eintauchen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen