Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zur Seite stellen.
Nebenher den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und in Viertel schneiden.
In einer Pfanne oder einem Topf die Butter erhitzen. Die Rosenkohlstücke dazu geben, mit der Sahne ablöschen und bei mittlerer Temperatur und geschlossenem Deckle für etwa 10 Minuten garen lassen. Dabei gelegentlich wenden.
Zum Schluss die Pinienkerne untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und warm servieren.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen