Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Nebenher das Ragout zubereiten. Die Steinpilze mundgerecht zerkleinern, Schalotte und Knoblauch hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und darin Knoblauch und Schalotte anrösten, die Pilze dazu geben und ebenfalls anschmoren. Die Tomaten dazu geben und alles 5 Minuten kochen lassen. Mit Ketchup, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum würzen.
Die fertigen Nudeln mit dem Steinpilz-Tomaten-Ragout mischen und servieren.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen